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死闘! 菜々 vs 海獣エビラ

↑ とりあえず身内を攻撃するエビラ1号。(笑)

友人から、でっかい伊勢エビを2匹いただく。

伊勢エビなんて・・・伊豆の旅館で食ったことはあるけど、買ったこともさばいたこともないし。^^;; 友人が、さばきの工程を写真付きで教えてくれたので、勇気を出して闘いを挑む。

でも、伊勢エビって、見るからに・・・う・・うぅ・・こ、こわいよぅー(泣)

でも既に息絶えていたので(笑)、まずは頭と胴を掴んで、ひねって取り外す。身にミソがちょこっと付いてきたので、舐めてみる。う・・・うめぇ。( ̄ρ ̄)

あとはハサミでちょきちょき要らないところを切って、身はぶつ切りにして刺身に。すごく大きくて1匹分で十分だったので、もう1匹分は明日にでも別の料理に使うことにする。

頭の中からミソだけ掻き出して、これは後で酒盗代わりに。( ̄ρ ̄) 残った頭は水から煮出して、伊勢エビの味噌汁にすることに。

い〜い大晦日だ。(笑)
| 食べ物とか酒とか | 18:36 | comments(1) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
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コメント
海獣エビラってきいたら「えびボクサー」を思い出しました。観ました???

えび美味しそう〜〜〜。うちはかに(安物)だったけど、来年はえびにしようっと。
| ふつりん | 2005/01/01 7:52 PM |
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